2020上山採茶趣
活動日期：2020-06-02
活動地點：阿里山隙頂生力農場
十二年國教食品群新課綱強調產業與教學實務融合的課程設計，其理念為務實致用，強調課程與(地方)產業的鏈結，專業科目融入實務經驗之需求；所以申請辦理此次的「認識茶葉與 採茶、製茶的實作體驗課程研習」。帶領老師同學們到高山茶區，實地學習茶葉植物 識別教學，採茶、製茶技術教學研習。
延請業界專業製茶師傅、感官品評專家，指導茶葉之發酵加工、烘焙、風味品評等產品製作流程。將市場需求思考帶入食品加工教學，協助選擇食品群技職教育的莘莘學子，能與產業接軌，成為具備務實致用精神與競爭力的優質人才。
延請業界專業製茶師傅、感官品評專家，指導茶葉之發酵加工、烘焙、風味品評等產品製作流程。將市場需求思考帶入食品加工教學，協助選擇食品群技職教育的莘莘學子，能與產業接軌，成為具備務實致用精神與競爭力的優質人才。