食品群食品加工科 教學科目與學分(節)數檢核表 |
課程類別 |
領域 / 科目及學分數 |
授課年段與學分配置 |
備 註 |
||||||||
第一 學年 |
第二 學年 |
第三 學年 |
|||||||||
名稱 |
名稱 |
學分 |
一 |
二 |
一 |
二 |
一 |
二 |
|||
部定必修 |
一般科目 |
語文 |
國語文 |
16 |
3 |
3 |
3 |
3 |
2 |
2 |
|
英語文 |
12 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
適性分組:第三學年 |
|||
數學 |
數學 |
6 |
3 |
3 |
B版 |
||||||
社會 |
歷史 |
2 |
2 |
||||||||
地理 |
2 |
2 |
|||||||||
公民與社會 |
2 |
2 |
|||||||||
自然科學 |
化學 |
4 |
2 |
2 |
B版 |
||||||
生物 |
2 |
1 |
1 |
B版 |
|||||||
藝術 |
美術 |
2 |
1 |
1 |
|||||||
藝術生活 |
2 |
1 |
1 |
||||||||
綜合活動 |
生命教育 |
0 |
|||||||||
生涯規劃 |
2 |
1 |
1 |
||||||||
科技 |
資訊科技 |
2 |
1 |
1 |
|||||||
健康與體育 |
健康與護理 |
2 |
1 |
1 |
|||||||
體育 |
12 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
||||
全民國防教育 |
2 |
1 |
1 |
||||||||
小計 |
70 |
18 |
18 |
9 |
11 |
7 |
7 |
部定必修一般科目總計70學分 |
|||
專業科目 |
食品加工 |
4 |
2 |
2 |
|||||||
食品微生物 |
4 |
2 |
2 |
||||||||
食品化學與分析 |
4 |
2 |
2 |
||||||||
小計 |
12 |
0 |
0 |
4 |
4 |
2 |
2 |
部定必修專業科目總計12學分 |
|||
實習科目 |
食品加工實習 |
6 |
3 |
3 |
|||||||
食品微生物實習 |
6 |
3 |
3 |
||||||||
食品化學與分析實習 |
6 |
3 |
3 |
||||||||
食品加工 |
烘焙食品加工實習 |
10 |
5 |
5 |
|||||||
進階食品加工實習 |
8 |
4 |
4 |
||||||||
小計 |
36 |
5 |
5 |
6 |
6 |
7 |
7 |
部定必修實習科目總計36學分 |
|||
專業及實習科目合計 |
48 |
5 |
5 |
10 |
10 |
9 |
9 |
|
|||
部定必修合計 |
118 |
23 |
23 |
19 |
21 |
16 |
16 |
部定必修總計118學分 |
食品群食品加工科 教學科目與學分(節)數檢核表(續) |
課程類別 |
領域 / 科目及學分數 |
授課年段與學分配置 |
備 註 |
|
|||||||||||||
第一學年 |
第二學年 |
第三 學年 |
|
||||||||||||||
名稱 |
學分 |
名稱 |
學分 |
一 |
二 |
一 |
二 |
一 |
二 |
||||||||
校訂科目 |
校訂必修 |
一般科目 |
14學分 |
生活法律常識 |
2 |
2 |
|||||||||||
數學 |
6 |
3 |
3 |
||||||||||||||
英語會話 |
4 |
1 |
1 |
1 |
1 |
||||||||||||
國文精讀 |
2 |
1 |
1 |
||||||||||||||
小計 |
14 |
2 |
2 |
6 |
4 |
校訂必修一般科目總計14學分 |
|||||||||||
專業科目 |
8學分 |
食品檢驗分析 |
4 |
2 |
2 |
||||||||||||
分析化學 |
4 |
2 |
2 |
||||||||||||||
小計 |
8 |
2 |
2 |
2 |
2 |
校訂必修專業科目總計8學分 |
|||||||||||
實習科目 |
12學分 |
食品檢驗分析實習 |
6 |
3 |
3 |
實習分組 |
|||||||||||
專題實作 |
6 |
3 |
3 |
實習分組 |
|||||||||||||
小計 |
12 |
3 |
3 |
3 |
3 |
校訂必修實習科目總計12學分 |
|||||||||||
校訂必修學分數合計 |
34 |
4 |
4 |
11 |
9 |
3 |
3 |
校訂必修總計34學分 |
|||||||||
校訂選修 |
一般科目 |
10學分 |
古今文選 |
2 |
1 |
1 |
|||||||||||
數學演練 |
8 |
4 |
4 |
||||||||||||||
最低應選修學分數小計 |
10 |
校訂選修一般科目總計10學分 |
|||||||||||||||
專業科目 |
12學分 |
烘焙概論 |
4 |
2 |
2 |
||||||||||||
進階食品加工 |
4 |
2 |
2 |
||||||||||||||
食品安全與衛生 |
4 |
2 |
2 |
同科跨班 |
|||||||||||||
食品與營養 |
4 |
2 |
2 |
同科跨班 |
|||||||||||||
食品添加物 |
4 |
2 |
2 |
同科跨班 |
|||||||||||||
最低應選修學分數小計 |
12 |
校訂選修專業科目總計20學分 |
|||||||||||||||
實習科目 |
12學分 |
分析化學實習 |
6 |
3 |
3 |
實習分組 |
|||||||||||
中式米麵食實習 |
6 |
3 |
3 |
同科跨班 |
|||||||||||||
西點蛋糕實習 |
6 |
3 |
3 |
同科跨班 |
|||||||||||||
中西餐烹調實習 |
6 |
3 |
3 |
同科跨班 |
|||||||||||||
生物技術實習 |
6 |
3 |
3 |
同科跨班 |
|||||||||||||
最低應選修學分數小計 |
12 |
校訂選修實習科目總計30學分 |
|||||||||||||||
校訂選修學分數合計 |
34 |
5 |
5 |
12 |
12 |
校訂選修總計60學分數 |
|||||||||||
每週團體活動時間(節數) |
18 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
||||||||||
每週彈性學習時間(節數) |
6 |
2 |
2 |
1 |
1 |
||||||||||||
每週總上課時間(節數) |
210 |
35 |
35 |
35 |
35 |
35 |
35 |